怎樣紅燒羊肉

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辣椒切成小段後，大火熱油鍋，放入蔥花和辣椒段爆香。 放入全部的羊肉片拌炒，加入醬油、鹽、砂糖、味醂和1湯匙米酒。 轉成小火、約攝氏120度持續拌炒，時間大約5分鐘，至醬汁有點收乾即可起鍋。 ※本期示範分量皆為2人份。

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羊肉是冬令進補的食療佳品，既能禦風寒，又可補補身子，紅燒羊肉是蘇浙一帶特別家常的做法，選用蘇南一帶的散養山羊，膻味不重。擅長淮揚菜

紅燒藥膳羊肉爐第一次就成功 by 莘蒂在德國的家鄉味我愛藥膳老公愛紅燒所以決定兩個mix起來，發現這樣反而不會膩蠻好吃的 完成湯底後其他料其實就像火鍋隨便加 Lamm Rippen -土耳其超市 Weizenkorn酒、白菜、蘿蔔、板豆腐 紅燒羊肉 by 天和鮮物安心餐桌無羊羶味的國產極品羊，加上大量蔬菜襯托，羊肉香氣被激發出來，好吃不油膩，也可以拿來煮紅燒麵！（南部口味）紅燒羊肉爐 by 龍鳳媽咪a灶卡寒流來囉~吃這道紅燒牛肉爐最對味又暖身! 南部的紅燒湯頭清甜又帶點辣度~這樣煮完全無羊騷味~好吃!紅燒羊肉鍋_電鍋料理 by 18食堂♥羊肉養氣補身，是溫補的好食材。掌握幾個小訣竅，羊羶味不再有，用電鍋就能煮出絕佳好味道！加點麵變成紅燒羊肉麵，加點高湯青菜和火鍋料，就是一道媲美餐廳的紅燒羊肉爐

做好紅燒羊肉的竅門要領 1,羊肉要提前浸泡,反複清洗出血水。 2,高壓鍋裏調好的燉肉湯要燒開後放入焯水後的羊肉,不要放在冷水裏,那樣羊肉受冷收縮,燉出的口感會發硬。 3,喜歡有口感的羊肉,用油先炒香香料把焯過水的羊肉放入炒幹羊肉再放入高壓鍋。

加水滿過羊肉，加八角小茴香草果冰糖一起大火燒開 10.轉小火燒到羊肉7成熟時 11.加鹽胡蘿卜塊一起燒 12.燒到羊肉胡蘿卜熟透 13.加胡椒粉翻炒均勻 14.大火收汁即可 做好紅燒羊肉的竅門要領 羊肉的中小火燒 水一次的加足夠 最好用羊羔肉燒的好吃

1.將羊肉洗淨剁成塊；薑及紅蔥頭洗淨去皮後切碎；白蘿蔔洗淨去皮後切塊；備用。 2.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑碎及紅蔥頭碎小火爆香，加入羊肉及料理米酒大火快炒至羊肉表面收縮、水分

食譜說明 1.將羊肉洗淨剁成塊；薑及紅蔥頭洗淨去皮後切碎；白蘿蔔洗淨去皮後切塊；備用。

紅燒羊肉的做法步驟. 冰箱的羊肉解凍好，放開水焯一下，撈出。. 把羊肉放入鍋內。. 放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，紅棗。. 倒入500克加飯酒。. 大火煮開。. 放下2調羹冰糖。. 加適量老抽，鮮抽，大火煮開，小火慢燉80分鐘. 加適量鹽，煮5分鐘。.

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1>羊肉出水洗淨，放入白羅卜塊同煮，至羊肉5成熟，取出白羅卜棄去。 2>胡蘿蔔去皮切塊，幹蔥去皮保持原粒。 3>燒熱1湯匙油，將幹蔥及羊肉同爆香，放入調味料及過面水份，煮滾後，改用中火煮。 4>將胡蘿蔔塊加入同燜至爛，汁收濃即可上碟供食。 3》紅燒

羊肉爐. 將帶皮羊肉上方的毛，先火燒掉完全去除乾淨，切成適量入口的塊狀。. 老薑切片，草果以刀背拍碎。. 因羊肉上的毛以拔毛器較不好拔除，亦可於市場購買時，請攤商代為處理。. 起鍋開火，倒入黑麻油1匙，將35克老薑片及八角、桂皮、陳皮及拍碎的草

如果您路過樟新街，一定聞過陣陣撲鼻羊肉香，老闆非常開朗大方，他對羊肉有興趣，品嚐過各地的羊，最後決定使用澳洲與紐西蘭，無污染的羊隻來做食材，確保每份食材的品質。用羊肉為主題，開了 紅騷羊肉麵 這間店。 店員將羊肉湯一端上，香味即撲鼻而來，喝一口香醇濃郁的湯，隨即喚醒

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羊肉在《本草綱目》中被稱為元陽，有益氣血的溫熱補品，可去濕、避寒、暖心胃。然而因本身較其他肉類有較明顯的氣味，讓許多人避而遠之，其實它富含的必需胺基酸高於其他肉類。若害怕羊騷味可以選擇小羊排，味道較不明顯，不管是乾煎、烤或紅燒，都能變化不同口味。

紅燒羊肉 取羊肋條肉1500g洗淨切塊，在開水鍋中略燙，放入砂鍋內。另取胡蘿蔔2根，切成塊，放入砂鍋內，再加大茴香2顆，幹辣椒2個和蔥、姜、醬油、清水適量，用大火燒沸後改用小火燉爛，收稠滷汁即成。

隨著天氣逐漸轉涼，不少人也開始吃起了羊肉爐，但到底「清燉羊肉爐」與「紅燒羊肉爐」何者最受民眾的青睞呢？近日就有網友在PTT上問起該問題

國產羊肉與進口羊肉最大的區別就是，努比羊公羊的肉質扎實，是飼養一年以上，在最年輕力壯、油花脂肪成長最均勻的時候宰殺 國產本土羊的沒有羊騷味，味道清甜，吃起來像羊肉，進口羊肉腥味重，但是非常便宜，必須用各種香料、紅燒的方式去壓味道

萬香紅燒羊肉爐這家店是剛好客戶來時, 處長介紹的, 選在這, 主要是可以吃吃臺灣的小炒, 喝點小酒放鬆一下 XD 萬香紅燒羊肉爐除了賣羊肉爐, 還賣許多的小炒 很有古早味的裝潢 看一下菜單 價位算平價

板橋 江子翠站║正統新疆大漠風味 小喬新疆羊肉串 紅燒羊肉. Posted on 2011-04-12. (2013.11.路過發現, 小喬新疆羊肉串已搬遷至同條路上的店面. 新北市板橋區仁化路84號 電話: (02)-2259-6585 ) 小喬新疆羊肉串是前幾天開車經過不小心發現的，小小的店面卻滿滿的人潮